ΜΠΡΙΚ




Η Δανέζικη εταιρεία Brilliant Caviar ειδικεύεται και παράγει αποκλειστικά υψηλής ποιότητας μπρικ πέστροφας.

Ιδρύθηκε το 2015 από τους αδερφούς Hansen, και οι δύο με μεγάλη εμπειρία στην παραγωγή μπρικ από πέστροφα.

Η Brilliant Caviar έχει ως μοναδικό προσανατολισμό να παράγει και να παραδίδει ένα απολύτως γευστικό, διάφανο πορτοκαλί μπρικ.

Για την επίτευξη του σκοπού αυτού γίνεται λεπτομερής διαλογή αυγών και χρησιμοποιούνται μόνο μεγάλου μεγέθους αυγά με σκληρό περίβλημα (δέρμα), που έχουν βαθύ πορτοκαλί χρώμα και είναι γνωστά για την υψηλή τους ποιότητα και την αυξημένη διατροφική τους αξία.

Σε επίπεδο παραγωγής, τα αυγά εξάγονται τις πρώτες πρωινές ώρες από το θηλυκό ψάρι με τεχνητές μεθόδους (χωρίς να προηγηθεί θανάτωση) με την χρήση υπερσύγχρονου εξοπλισμού, και μεταφέρονται απευθείας, το απόγευμα της ίδιας ημέρας, στην μονάδα παραγωγής της Brilliant Caviar στο Vejle της Δανίας όπου ακολουθεί.

Εκεί ακολουθεί το τελικό στάδιο επεξεργασίας και η τυποποίηση. Η διαδικασία της παραγωγής και τυποποίησης του προϊόντος ολοκληρώνεται συνολικά σε λιγότερο από 20 ώρες γεγονός που διασφαλίζει την άριστη ποιότητα.





Η Φινλανδική εταιρία Disas Caviar ειδικεύεται στην παραγωγή και επεξεργασία αυγών ψαριού (μπρικ).

Με μακρά παράδοση στον χώρο είναι σήμερα η πλέον γνωστή και καταξιωμένη στις αγορές των χωρών της Σκανδιναβίας.

Η Disas Caviar διαθέτει μεγάλη γκάμα προϊόντων και ειδικεύεται στην παραγωγή μπρικ της Φινλανδικής ιριδίζουσας πέστροφας του γένους Oncorhynchus Mykiss.

Η αδιαμφισβήτητα ανώτερη ποιότητα των προϊόντων της και οι υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις της, την κατατάσσουν ανάμεσα στις κορυφαίες εταιρείες παγκοσμίως.

Η ευρεία γκάμα προϊόντων της Disas Caviar περιλαμβάνει μπρικ από διάφορα είδη ψαριών όπως: πέστροφα, Σολομό (4 είδη), Κυκλόπτερο, Κορέγονο, Λευκοκορέγονο.

Οι πρώτες ύλες προέρχονται από παραγωγικές μονάδες της εταιρείας στη Φινλανδία και την Αλάσκα των Ηνωμένων Πολιτειών.